Yoğurtlu Köfte

Name: Yoğurtlu Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Yoğurtlu Köfte malzemeleri : 3 Su Bardağı Bulgur, 150 G Siyah Kıyma,1 Yumurta, 1 Yemek Kaşığ

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Köfteler » Yoğurtlu Köfte

Yoğurtlu Köfte malzemeleri;

3 Su Bardağı Bulgur,
150 G Siyah Kıyma,
1 Yumurta,
1 Yemek Kaşığı Irmik,
Et Suyu,
1 Kâse Yoğurt,
2 Diş Sarımsak,
1 Tatlı Kaşığı Nane,
2 Yemek Kaşığı Tere Yağı,
Tuz .

Yoğurtlu Köfte uygulama aşamaları;

Yoğurtlu Köfte;

Bir tepsiye 3 su bardağı bulgur konur.
Üzerine 150 g siyah Kıyma, Tuz ve dağılmaması için 1 yemek kaşığı irmikle 1 yumurta katılarak yoğrulur.
Yoğrulan köfteler avuç içinde cam bilye büyüklüğünde yuvarlanır.
Yuvarlanan köfteler tencerede kaynayan suda (varsa et suyunda) 10 dakika kadar kaynatılır.
Bir kâseden az yoğurda Tuz da ezilmiş 2 diş sarımsak konur.
Az et suyu ile sıvılaştırılır.
5- 10 dakika kaynatılan köfteler sudan çıkarılır.
Üzerine 4 numaradaki sarımsaklı yoğurt dökülür ve karıştırılır.
Üzerine tereyağında kavrulmuş nane yakılır.
Yoğurtlu köftenin yanında yeşillikler ve salata bulundurulur.