Viyana Usulü Schnitzel
Viyana Usulü Schnitzel
Et Yemekleri » Viyana Usulü Schnitzel
Viyana Usulü Schnitzel malzemeleri;
- 4 Adet (160 gr. But) Süt Danası Dilimi
- 3 Adet Yumurta
- 1 kg Taze Patates
- 3 dl Un
- 3 dl Galeta Unu
- 2 Yemek Kaşığı Beyaz Şarap Sirkesi
- 3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
- 1 Demet Maydanoz
- Tuz
- Taze Çekilmiş Karabiber
- 3 lt Ayçiçek Yağı (kızartmak icin)
Viyana Usulü Schnitzel uygulama aşamaları;
- Dana etini iki streç filmin arasına yerleştirip dikkatlice çok ince dövün.
- Eti önce una bulayın (hafif silkeleyin, fazla unu gitsin), sonra hafif çırpılmış yumurtaya batırın ve sonunda galeta ununa her yerini kaplayacak şekilde sıkıca bastırın.
- Patates salatası için patatesleri haşlayıp soyun, büyük küpler halinde doğrayın ve sirke Zeytinyağı , Tuz , biber ve kabaca doğranmış maydanoz ile beraber bir kabın içinde karıştırın.
- Bol miktarda ayçiçek yağını iyice kızana kadar ısıtın.
- Etleri teker teker kızgın yağın içine atın. 2 dakika sonra çevirip 1 dakika daha, etler altın sarısı olana kadar pişirin.
Paylaş
Avusturya Mutfağı Et Yemekleri Viyana Usulü Schnitzel
Kuzu Tandır
Benzer Tarifler
Kuzu etini kıyılmış soğan ve sarımsakla, pembeleşinceye kadar kav ...
Eti kızgın yağda kısa süre kızartın, baharatlayın, soğumaya bırak ...
Bacon`ı tavada kıtır hale gelene kadar kızartın. Mutfak havlusunu ...