Uskumru Tavası

Name: Uskumru Tavası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Osmanlı
Ingredients: Uskumru Tavası malzemeleri : 10 adet uskumru (temizlenmiş)200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 orta

Balık ve Deniz » Uskumru Tavası

Uskumru Tavası malzemeleri;

10 adet uskumru (temizlenmiş)
200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 orta boy)
15 gr. un (2 çorba kaşığı)
90 ml. Zeytinyağı (6 çorba kaşığı)
1 adet limon (suyu)
Tuz

Uskumru Tavası uygulama aşamaları;

Uskumruları yıkayıp süzdürün.
Tuz ve soğanla biraz ovuşturun ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
Balıkları soğanlardan ayırarak una bulayın.
Zeytinyağı nı tavada kızdırın.
Yağ kızınca una bulanmış balıkları tavaya yerleştirin.
Her iki yanını da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
Kızaran balıkları temiz bir tabağa çıkarıp, üzerlerine kızartma yağından biraz gezdirin.
Yanında limon suyu ile servis yapın.