Tuzsuz Peynirli Sakız Kabağı Dolması

Name: Tuzsuz Peynirli Sakız Kabağı Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Osmanlı
Ingredients: Tuzsuz Peynirli Sakız Kabağı Dolması malzemeleri : 1 kg. sakız kabağı600 gr. tuzsuz peynir1 b

Dolmalar » Tuzsuz Peynirli Sakız Kabağı Dolması

Tuzsuz Peynirli Sakız Kabağı Dolması malzemeleri;

1 kg. sakız kabağı
600 gr. Tuz suz peynir
1 bağ maydanoz
45. ml Zeytinyağı

Tuzsuz Peynirli Sakız Kabağı Dolması uygulama aşamaları;

Kabakları yıkayıp, bir süzgece çıkarın. Dışlarını bir bıçak ile kazıyın. Sap kısımlarını keserek atın. İçlerini bir kabak oyacağı ile oyarak boşaltın. Çıkan parçalardan ağızlarına kapamak için 2 cm. kalınlığında parçalar kesin.
Maydanozun birazını süslemek için ayırın. Bir kapta ufalanmış beyaz peynir ile ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Hazırladığınız dolma içi ile kabakları doldurarak tencereye dizin ve ağızlarına ayırdığınız kapakları kapatın.
Zeytinyağı nı tavada kızdırıp, dolmarın üzerine gezdirin. Üzerlerini kapatacak kadar su ya da et suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve dolmaları kısık ateşte yaklaşık 30 dk. pişirin.
Pişen dolmaları tabaklara aktarıp, üzerlerine ayırdığınız kıyılmış maydanozu serperek servis yapın