Turşu Kavurması
Turşu Kavurması
Sebze Yemekleri » Turşu Kavurması
Turşu Kavurması malzemeleri;
- Sirke kullanılmadan yapılmış olan
- lahana,
- taze fasulye
- vb sebze turşuları
Turşu Kavurması uygulama aşamaları;
- Genellikle Karadeniz bölgesinde yapılan bir kavurma
türüdür.
- Sirke kullanılmadan yapılmış olan lahana, taze fasulye vb sebze
turşuları yıkandıktan sonra kaynamakta olan suda bir miktar haşlanır, süzülür ve kavrulmuş olan yağla soğana eklenerek kavrulur.
- Bazı yörelerde turşu az
miktarda eklenen Pirinçle birlikte haşlanmaktadır.
- Ayrıca kavurma esnasında da kimi zaman domates salçası kimi zaman da pul biber eklenmektedir.
Servise Hazırlamada Dikkat Edilecek Noktalar
- Kavurmaların sıcak olarak tüketilmesi esastır. Ancak eğer Zeytinyağı yla yapıldıysa hem sıcak hem soğuk olarak tüketilebilir.
- Servis yaparken yanında sarımsaklı yoğurt verilebilir.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Turşu Kavurması
Patates Silkmesi
Benzer Tarifler
Aydın Yenihisar’da enginarlı iç bakla da yapılıyor. Ölçülü bir ta ...
Havuçların dışı kazınarak vichy usulü doğranır.İnce doğranmış soğ ...
Önce yeşil mercimek ve börülceyi birlikte kaynatırken bir başka t ...