Tel Kadayıf

Name: Tel Kadayıf
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Tel Kadayıf malzemeleri : 1 Kg. Telkadayıf1 Büyük Paket (250 Gr.) Kahvaltılık Tereyağı2 Çor

Türk Genel Mutfağı

Hamur Tatlıları » Tel Kadayıf

Tel Kadayıf malzemeleri;

1 Kg. Telkadayıf
1 Büyük Paket (250 Gr.) Kahvaltılık Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Margarin

İç İçi̇n:

1 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
2 Su Bardağı Ince Kıyılmış Ceviz, Fıstık Ya Da Fındık

Şurup İçi̇n:

5 Bardak Toz Şeker
3,5 Bardak Su
2 Kahve Kaşığı Limon Suyu

Tel Kadayıf uygulama aşamaları;

Tel Kadayıf;

Margarinle fırın tepsisini yağlayın.
Bütün yüzeyin yağlanması için bir fırça kullanın.
Tepsiyi buzdolabında dondurduktan sonra, ince bir yüzey süzme bal, ya da kıvamlı şurup sürün.
Kadayıfları geniş bir tepsi içinde tellendirip eritilmiş tereyağı gezdirerek her tarafını yağlayın ve iki eşit küme yapın. Birinci kümeyi alarak hazırladığınız tepsiye döşeyin.
Üzerine pudra şekeriyle ince kıyılmış iç ceviz, fındık, ya da fıstığı karıştırarak yerleştirin.
İkinci küme kadayıfı hazırladığınız ilk katın içine ve üzerini kapatacak biçimde yayarak döşeyin.
Orta ısılı fırında 25 dakika kadar pişirin.
Pişen kadayıfı eşit boydaki bir başka tepsiye ters çevirin, ya da herhangi bir düz yüzeye çıkararak, tekrar aynı tepsiye özenle yerleştirin ve fırında 5-10 dakika daha kızartın.
Hazırlayacağınız şurubu soğutarak sıcak kadayıfın üzerine dökün, soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Şurup hazırlama: Suyla şekeri bir tencerede kaynatın, kaşıkla bir kaç kez karıştırdıktan sonra şurup kıvama gelmek üzereyken limon suyu ekleyin.
Şurubun kıvama gelip gelmediğini anlamak için bir kaşık batırın.
Damlalar uzayarak akıyorsa kıvamlandığını anlayabilirsiniz.