Sheftalia

Sheftalia
Sheftalia

Köfteler » Sheftalia

Sheftalia malzemeleri;

  • Kuzu Gömleği (Sarma/Banna)
  • Köftelik Kıyma
  • Soğan
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz


Sheftalia uygulama aşamaları;

  1. Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulunur.
  2. Bu zara Kıbrıs’ta “Banna” adı verilir.
  3. Bir kabın içerisine Kıyma, soğan, maydanoz ve sevilen baharat eklenerek iç malzemesi karıştırılarak hazırlanır.
  4. Banna, düz bir zemine tamamen açılarak serilir.
  5. Ortalam avuç büyüklüğünde (çok büyük olmamak şartıyla) parçalar kesilir.
  6. Bu parçalara hazırlanan malzeme konur ve dolma sarar gibi banna sarılır.
  7. Akabinde mangala konularak pişirilir ve yenir.
  8. Burada bilinmesi gereken bir nokta da şeftali kebabının çok fazla duman ve  harika koku çıkarmasıdır.


.

Güney Kıbrıs Mutfağı Köfteler Sheftalia Tarifi



Benzer Tarifler

Köy Köftesi

kiyma un su sarimsak tuz karabiber yogurulur çok yumusak kivamdak ...

Bulgurlu Köfte

Bir kapta bulgur salca ve baharatları iyice karıştırın. Elinizle ...

Sulu Yağlı

Maraş'ın Göksun ilçesinin Yeşilköy Köyü’nde bulgur, nohut ve etle ...