Sebzeli Terrin
Sebzeli Terrin
Mezeler ve Ordövrler » Sebzeli Terrin
Sebzeli Terrin malzemeleri;
- 250 gr. havuç
- 250 gr. ıspanak
- 250 gr. karnabahar
- 5 yaprak jelatin
- Tuz
Sebzeli Terrin uygulama aşamaları;
- Havuç, ıspanak ve karnabaharı ayrı ayrı haşlayın ve buzlu suya çıkartın.
- Suyunu süzüp mikserde ayrı ayrı püre yaparak, tel süzgeç ile süzün.
- Jelatinleri buzlu suda 15-20 dakika bekleterek az su ile eritin ve püre yaptığınız sebzelere eşit oranda pay edin.
- Tuz unu ilave ettikten sonra terin kalıplarını, önce havuç püresini koyup, soğuk dolapta hafif sertleşmesi için 5 dakika bekletin.
- Daha sonra karnabahar ve ıspanak püresi için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Yaklaşık 2 saat dolapta beklettikten sonra servis yapın.
Paylaş
Fransız Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Sebzeli Terrin
Zeytinyağlı Baklalı Enginar
Benzer Tarifler
Öncelikle 250 gr kuru baklayi aksamdan islatin.Ertesi g...