Pirpirim

Name: Pirpirim
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Pirpirim malzemeleri : 1 Kg. Pirpirim200 Gr. Kıyma1 Kuru Soğan1 Çay Bardağı Pirinç1 Yemek Kaş

Türk » Amasya Mutfağı

Sebze Yemekleri » Pirpirim

Amasya
6 Kişilik
20 dk.
30 dk.

Pirpirim malzemeleri;

1 Kg. Pirpirim
200 Gr. Kıyma
1 Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Pirinç
1 Yemek Kaşığı Salça
Yağ Tuz

Pirpirim uygulama aşamaları;

Pirpirim (Semizotu);

Soğanla Kıyma yağda kavrulur.
Üzerine yıkanmış, ayıklanmış, doğranmış pirpirim konulur.
Pirpirimler iyice solduktan sonra üzerine yıkanmış Pirinç, salça, Tuz ilave edilir.
1 su bardağı su konularak kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir.

NOT: Pirpirim ince bulgur tereyağı ile kavrularak Pirpirim kavurması adı altında ayrı bir yemek olarak sunulabilir.