• 2 adet 150 şer gramlık bonfile
• 50 g tereyağı
• 4 cl kanyak
• 2 yemek kaşığı ince kırılmış karabiber
• 1 çay kaşığı hardal
• 10 cl dana fondu
• 4 cl krema

1. Karabiberler steaklerin üstüne serpiştirilerek kaşıkla yapışması için bastırılır.
2. Tereyağı tavada hafifçe kızdırıldıktan sonra steakler pişirilir.
3. Kanyakla alevlendirilerek tabağa alınır.
4. Kalan tereyağında fond ve hardal kaynatılır.
5. Ateş yavaşlatılarak krema eklenir.
6. Tuz ve karabiberle eklenerek, sos içerisine steakler ilave edilir.
7. Biraz ısıtılarak servis yapılır.

.

Fransız Mutfağı Et Yemekleri Pepper Steak Tarifi