Patates Bastısı
Patates Bastısı
Sebze Yemekleri » Patates Bastısı
Patates Bastısı malzemeleri;
- 500 g patates
- 250 g yağlı kuşbaşı et
- 1 iri soğan
- 2 domates veya
- 8-10 gr salça
- 5 gr Tuz
- 2 gr kırmızıbiber
- 350-400 ml su
- 15 gr tereyağı veya kuyruk yağı
Patates Bastısı uygulama aşamaları;
- Et kuşbaşından daha büyük parçalar şeklinde doğranıp, yıkanarak kapağı kapatılır ve bıraktığı suyu çekene kadar pişmeye bırakılır.
- Cızırdamaya başlayınca halka doğranmış soğanla birlikte kavrulur.
- Etin üstüne soyulmuş ve doğranmış patatesler eklenerek birkaç dakika kapağı kapalı olarak bekletilir.
- Kapak açılarak patatesler kaşıkla çevrilir ve tekrar birkaç dakika kapağı kapalı olarak buğulanmaya bırakılır.
- Kabuğu soyulan concasse domatesler ilave edilerek karıştırılır.
- Salça su ve biberle birlikte karıştırıldıktan sonra yemeğin üzerine gezdirilir.
- Hafif ateşte karıştırmadan pişirilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Patates Bastısı
Kereviz Bastısı
Benzer Tarifler
Lahanayi çok ince seritler hainde dograyin. Lahanayi tuzlu suda 2 ...
Bir kapta etleri, soğan, tuz, biber, ve tarçın ile karıştırın, Ka ...
Küçük küpler halinde doğranmış ve tencereye konmuş etlerin suyunu ...