Mantılar
- Mantılar ; Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir.
- Türk mutfağının olduğu kadar diğer Orta Asya mutfaklarının da bir parçası olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de popüler bir yiyecektir.
- Orta Asya'dan Anadolu'ya göçebe Türkler tarafından getirilmiştir.
- Bazı yörelerde mantıya "tatar böreği" denilmesi, mantının göçebelikle olan ilişkisini doğrulamaktadır.
- Mantı, Uzak Doğu'da baozi ve mandu adları ile anılan etli/sebzeli hamur yemeklerine benzemektedir.
Saçaklı Mantı
Yufkalari teker teker oklavaya sarip bozmadan oklavayi ...
Kulak Mantısı
Un, yumurta, tuz ve su ile suluca kıvamlı hamur yoğurun...
Sebzeli Mantı
Havuç ve kabaklari ayri ayri rendeleleyin Sogani dogray...
Tatar Böreği
Unu geniş bir kaba alın tuzu ilave edip karıştırın,
o...
Nohutlu Mantı
Mantilari 4 bardak et suyunda, hafif diri kalacak sekil...
Sosyete Mantısı
Önce butları haşlıyoruz ve soğuduktan sonra güzelce ayı...
Cimcik
Yumurta, tuz, su ve unla hamur yapilir. Hamur açilir ve...
Piruhi
Harcı hazırlamak için tereyağını tavada eritin. Yağ kız...
Kabaklı Piruhi
Kabaklar uzunlamasına ikiye bölünür, fırında 1 saat kad...
Tavuklu Mantı
Bir kapta un, tuz ve suyda hamuru yogurun. Üzerine temi...
« 123... 7 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Mantılar Mutfağı
