Mamzana
Mamzana
Mezeler ve Ordövrler » Mamzana
Mamzana malzemeleri;
- 6 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 demet maydanoz
- 500 g yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Mamzana uygulama aşamaları;
- Önceden ısıtılmış fırında patlıcanları közleyin.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyarak ince ince kıyın.
- Domates, biber ve maydanozu küçük küçük doğrayıp patlıcanlara ilave edin ve üzerine sarmısaklı yoğurt dökün.
- Bir tavada yağı ısıtıp pul biberleri hafifçe kavurun.
- Hazırlanan biberli yağı yoğurtlu patlıcanların üzerinde gezdirin.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Mamzana
Çin Böreği
Benzer Tarifler
Nohut ve yarma bir gün öncesinden ıslatılır.Yumuşayıncaya kadar t ...
Pazılar ayıklanıp ince ince doğranacak ve soğanlar doğranıp zeyti ...
Marul Cacığı; Marullar yıkandıktan sonra ince ince doğranır ...