Mamzana
Mamzana
Mezeler ve Ordövrler » Mamzana
Mamzana malzemeleri;
- 6 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 demet maydanoz
- 500 g yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Mamzana uygulama aşamaları;
- Önceden ısıtılmış fırında patlıcanları közleyin.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyarak ince ince kıyın.
- Domates, biber ve maydanozu küçük küçük doğrayıp patlıcanlara ilave edin ve üzerine sarmısaklı yoğurt dökün.
- Bir tavada yağı ısıtıp pul biberleri hafifçe kavurun.
- Hazırlanan biberli yağı yoğurtlu patlıcanların üzerinde gezdirin.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Mamzana
Çin Böreği
Benzer Tarifler
Bebek patattesler yıkanır ve kabukları ile birlikte küçük küpler ...
Patatesleri kaynatıp kabuklarını sıcakken soyduktan sonra presten ...
Simit Köftesi; Köfte yoğurmaya uygun bir tepsiye 3 su bardağı sim ...