Mamzana
Mamzana
Mezeler ve Ordövrler » Mamzana
Mamzana malzemeleri;
- 6 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 demet maydanoz
- 500 g yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Mamzana uygulama aşamaları;
- Önceden ısıtılmış fırında patlıcanları közleyin.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyarak ince ince kıyın.
- Domates, biber ve maydanozu küçük küçük doğrayıp patlıcanlara ilave edin ve üzerine sarmısaklı yoğurt dökün.
- Bir tavada yağı ısıtıp pul biberleri hafifçe kavurun.
- Hazırlanan biberli yağı yoğurtlu patlıcanların üzerinde gezdirin.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Mamzana
Çin Böreği
Benzer Tarifler
Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın. Tencerede, ...
Patatesler soyulup küp küp doğranır. Patlıcanlar seritler halinde ...
Bulgurlar yıkandıktan sonra yeterli miktarda ılık suda 20 dk. ısl ...