Lahana Bohçası
Lahana Bohçası
Dolmalar » Lahana Bohçası
Lahana Bohçası malzemeleri;
- Karalahana
- Kemikli et
- Bulgur
- Pirinç
- Kuru soğan
- Domates salçası
- Maydanoz
- Dereotu
- Taze nane
- Karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ
- Su
Lahana Bohçası uygulama aşamaları;
- Karalahanayı yıkayın.
- Yapraklarını sarmalık ayırıp haşlayın.
- Diğer yanda bulgur, Pirinç, doğranmış soğan, domates salçası, doğranmış maydanoz, dereotu ve taze naneyi harmanlayın.
- Lahanalara el büyüklüğünde ve bohça şeklinde sarın.
- Tencerenin altına kemikli et döşeyin.
- Üzerine sarmaları dizin.
- Yağı bırakın ve suyunu koyun.
- Pişirin.
"Balıkesirin Armutalan köyünün en güzel sonbahar ve kış yemeklerinden ve hatta düğün ve bayramların da vazgeçilmezlerinden olan lahana bohçası, adını dolmanın kapatılma şeklinden alıyor. Yanında ayran ya da yoğurt ve hoşaf (elma ve/veya erik) ile yemek ise adetten."
Paylaş
Türk Mutfağı Dolmalar Lahana Bohçası
Etli Dolma
Benzer Tarifler
