Kuru Erikli Yahni
Kuru Erikli Yahni
Türk » Bursa Mutfağı
Et Yemekleri » Kuru Erikli Yahni
Kuru Erikli Yahni malzemeleri;
- 250 gr Siyah Kuru Erik
- 1 kg Kuşbaşı Doğranmış Et
- 2 Adet SoÄŸan
- Sıcak Su
- Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Un
- Tuz /Karabiber
Kuru Erikli Yahni uygulama aşamaları;
Kuru Erikli Yahni;
- Kuru erikleri yumuşaması için sıcak suda bekletiyoruz, yumuşayan eriklerin çekirdeklerini çıkarıyoruz, tereyağında hafif soteliyoruz.
- Kuşbaşı doğranmış etleri mühürlüyoruz.
- Mühürlenen etlerin üzerine su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz yaklaşık bir saat pişen etlerimizin suyunu süzüyoruz.
- Bir tencereye sıvıyağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanları soteliyoruz.
- Üzerine tereyağı ve un ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz daha sonra etleri atıp birkaç defa da et ile kavuruyoruz. Sotelenen kuru erikleri de ekleyip suyunu ekliyoruz.
- Bir iki taşım kaynatıyoruz.
- Pişen yahniyi dinlendirmeye bırakıyoruz.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Et Yemekleri Kuru Erikli Yahni
Benzer Tarifler
Dana but ve içyağı zırhla çekilip kıyma yapılır. Köpüre...