Kuru Baklagiller
- Kuru Baklagiller ; Baklagiller (Fabaceae), Fabales takımından çoğunu otsu bitkilerin oluşturduğu çalı ve ağaç türlerini de içeren büyük bir familya.
- 400 cins ve 10.000 dolayında tür içerir. Fasulye, bakla, nohut, soya, mercimek, bezelye gibi insan gıdası olarak kullanılan türler bu familyadandır.
- Baklagiller otsu bir yapıya sahip olabildikleri gibi odunsu bir yapıya da sahip olabilirler.
- Yalancı akasya, yabani keçiboynuzu, akasya, gülibrişim gibi türler odunsu yapıya sahiptir.
Etli Nohut
Nohutu 8–12 saat suda bırakın. Soğan, et ve tatlı biber...
Mısır Pastası
Kaynayan tuzlu suya aldığı kadar mısır unu verilir. Kar...
Bulgurlu Fasulye
Barbunyayı haşlayıp süzün.Soğan ve sarımsağı doğrayıp k...
Cevizli Fasulye
1 kg taze içli fasulye1/2 litre sütte haşlanır. İri döv...
Maydanoz Yemeği
Nohudu akşamdan yarım su bardağı su ile ıslatın ve erte...
Kuçubu
Mısır yarmasını suya bırakın, kabarsın.Fasulyeyi yumuşa...
Kişkek
Bir gün önceden ıslatılan nohut, etle birlikte haşlanır...
Keşkek
Yeni olmamakla beraber keşkek Çorum Çampınar’da çok öne...
Keşkek
Buğdayı akşamdan bire iki su ile kaynatın.Aynı su içind...
Topalan
Bir çeşit bulgur köftesi yemeği. Kimi yerlerde topalak ...
« 1...567 8 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Kuru Baklagiller Mutfağı
