Komposto ve Hoşaf
- Komposto ve Hoşaf ; Meyvelerin şekerli su ile kaynatılması şeklinde hazırlanan bir tatlı türüdür.
- Kurutulmuş meyve ile yapılanına hoşaf, taze meyve ile yapılanına komposto denir.
- Komposto kelimesi Türkçe'ye İtalyanca'dan, hoşaf ise Farsça'dan girmiştir.
Vişneleri yıkayıp süzdürün.Tencerede suyu kaynatın.Su kaynayınca ...
Kuru meyveleri yıkayıp tencereye alın.Suyunu koyarak orta ateşte ...
Armutları yıkayıp kabuklarını soyun.Ortadan ikiye kesip çekirdekl ...
İncirleri iyice temizlenip yıkandıktan sonra iki-üç yerinden çata ...
Kuru üzümleri bir kaba alın ve üstlerini geçecek kadar soğuk su i ...
Elmaların kabuklarını soyun.İster dört eş parçaya bölüp çekirdekl ...
Kaynayan suya yıkanan kuru kayısıları atın ve 5 dakika kaynatın. ...
Kuru siyah eriği yıkadıktan sonra bir kaba alın. Üzerine 5 su bar ...
Elma Hoşafı; Elmalar bol su ile haşlanır. Şeker ilave edilerek pi ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Komposto ve Hoşaf
