Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Patatesleri soyup yumusayincaya kadar haslayin. Suyunu iyice süzü ...
Kereviz yapraklarını yıkayın, kurulayın ve incecik doğrayın.Havuç ...
Ispanakların sadece yaprak kısımlarım yıkayalım. Çok az sıcak su ...
Bir kabin içine kiymayi,ince ince dogranmis maydanozu,rendelenmis ...
Diş diş doğranmış soğan, fıstık, tereyağ ile kavrulur. Yağlı kıym ...
Ön hazirlik olarak 2 çorba kasigi tarhanayi bir miktar ilik suyla ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Köfteler
