Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Kuru Köfte Bowl
Kıyma, tuz, kimyon, karabiber, yumurta ve galeta unu yo...
Ebem Köftesi
Tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Üzerine 2 ...
Mor Havuçlu Patatesli Ekşili Köfte
Pirinçler 30 dakika ıslatılır.Kıyma bir kaba alınarak i...
Hitit Köftesi
1 kg koyun kıyması, 2 narın suyu ve çekirdekleri (sevmi...
Kestaneli Kadınbudu Köfte
Çizilmiş kestaneler en az iki saat suda bekletilir. Son...
Yuvarlama
Soğan, ince kıyılmış olarak kavrulur. Un tuz, biber, kı...
Yuvarlama-Hurma
"Yine kesileceği için sert bir hamur hazırlanarak ve ha...
Etli Topalak
Kıyma; bulgur, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve yumurtay...
Çine Köftesi
"Günlük alınan 1 kg az yağlı kıyma, 100 gram iç yağı, 1...
Sivas Köftesi
Kürek, kaburga, but, gerdan ve döş etlerinin karışımınd...
« 1...141516... 20 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Köfteler Mutfağı
