Kıymalı Patatesli Kömbe

Name: Kıymalı Patatesli Kömbe
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kıymalı Patatesli Kömbe malzemeleri : Ekmek HamuruZeytinyağıŞekerTuz Kuru SoğanPatatesKırmı

Börekler » Kıymalı Patatesli Kömbe

Kıymalı Patatesli Kömbe malzemeleri;

Ekmek Hamuru
Zeytinyağı
Şeker
Tuz
Kuru Soğan
Patates
Kırmızı Biber
Karabiber
Reyhan
Kıyma (Kuzu)

Kıymalı Patatesli Kömbe uygulama aşamaları;

Maraş Akdemirli'ler ise kömbeyi gevrek olması için biraz şeker ilavesiyle kotarıyor.
1 kg ekmek hamurunu sıvı yağ, şeker ve Tuz la katı biçimde yoğurup ikiye bölüyor.
Soğanı ince ama geniş çaplı doğruyor.
Patatesleri görünmeyecek denli ince küpler haline getiriyor.
Tencerede Zeytinyağı , kırmızı ve karabiber ve reyhanla öldürüyor.
Kıymayı kırmızı ve karabiber ve Tuz ile yoğurarak 1 cm kalınlığında açılmış hamura yayıyor; üzerine de patates-soğan karışımını ince yayıyor.
En üste ise lezzeti artsın diye küçük küpler halinde doğradığı tereyağını serpiyor.
Aynı kalınlıktaki ikinci kat hamuru da kapatıp Zeytinyağı nı döküyor.
Taş fırında 30-40 dakika pişiriyor.