Kıymalı Ispanak

Name: Kıymalı Ispanak
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kıymalı Ispanak malzemeleri : 1 Kg Ispanak,150 G Kıyma, 2-3 Yemek Kaşığı Yemeklik Yağ,1 Yeme

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kıymalı Ispanak

Kıymalı Ispanak malzemeleri;

1 Kg Ispanak,
150 G Kıyma,
2-3 Yemek Kaşığı Yemeklik Yağ,
1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
1 Soğan,
Tuz .

Kıymalı Ispanak uygulama aşamaları;

Kıymalı Ispanak;

Ispanaklar bol suda yıkandıktan sonra orta irilikte doğranır.
Bir tencereye alınarak üzerini kapatacak kadar suyla haşlanır.
Bir tencereye yemeklik yağ alınır.
Üzerine soğan doğranarak soğanlar pembeleşinceye dek kavrulur.
Üzerine Kıyma ve salça konarak yeterince kavrulur.
Üzerine suyu süzülmüş ıspanaklar konur ve biraz da böyle kavrulur.
Sonra tabaklara alınarak servis yapılır.
İstenirse üzerine sarımsaklı yoğurt konarak servis yapılabilir.
Kıymalı ıspanağın yanında Pirinçli ya da bulgurlu pilavlar da bulundurulabilir ama öncelikle ayran bulundurulmalıdır.

"Kıymalı ıspanağın suyu musakkadaki gibi az olmalıdır."