Kıtır Ot Sapı Tempura

Name: Kıtır Ot Sapı Tempura
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kıtır Ot Sapı Tempura malzemeleri : Pazı Sapı 400 gTempura

Mezeler ve Ordövrler » Kıtır Ot Sapı Tempura

Kıtır Ot Sapı Tempura malzemeleri;

Pazı Sapı 400 g
Tempura Unu 200 g
Su 100 ml
Ayçiçek Yağı 1 lt

Kıtır Ot Sapı Tempura uygulama aşamaları;

Kıtır Ot Sapı Tempura;

Yapraklarından ayrılan pazı sapı temizlenir ve kurutulur.
Tempura ununun yarısı soğuk su ile açılarak bulamaç kıvamına getirilir.
Bir tencereye ayçiçek yağı konulur ve 170°C dereceye getirilir.
Saplar önce tempura ununa sonra bulamaç haline getirilen tempura hamuruna batırılarak fazla hamur akıtılır. Kaplanan saplar önceden kızdırılan ayçiçek yağında kızartılır.
Yeterli kızartma sağlandığında mutfak peçetesine çıkartılarak fazla yağından arındırılır.