Keşkek

Name: Keşkek
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 7 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Keşkek malzemeleri : ½ Kg Buğday½ Kg Tavukgöğsü1 Su Bardağı NohutYeteri Miktar Tavuk SuyuYe

Keşkek
Keşkek

Aperatif Yiyecekler » Keşkek

Keşkek malzemeleri;

½ Kg Buğday
½ Kg Tavukgöğsü
1 Su Bardağı Nohut
Yeteri Miktar Tavuk Suyu
Yeteri Miktar Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Adet Kuru Soğan
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz

Keşkek uygulama aşamaları;

Keşkek;

Bir gece önceden buğday ve nohut ıslatılır.
Ertesi gün ıslatılmış buğday ve nohut büyük bir tencere içersine konulur.
Bunun üzerine tavukgöğsü, iri iri doğranan soğan ve biber salçası ilave edilir.
Üzerine arzu edilen miktar Tuz ve kimyonda eklendikten sonra malzemelerin üzerini geçecek kadar tavuk suyu eklenir ve pişirmeye bırakılır.
Pişirmeye bırakılan keşkek, pişene kadar karıştırılmaz.
Piştiğini anlamak için nohut ya da buğdayların taneleri el ile kontrol edilir.
Pişirme işlemi bittikten sonra altı kapatılır ve karıştırılır.
Servis edilmeden önce bir tavada tereyağı eritilir ve üzerine pul biber eklenir.
Keşkeğin üzerine hazırlanan bu sos gezdirilerek servis edilir.