Karın Dolması
Karın Dolması
Türk Bursa Mutfağı
Sakatatlar » Karın Dolması
Karın Dolması malzemeleri;
- 1 Tâne Karın (İşkembe),
- 3-4 Su Bardağı Pirinç,
- 3-4 Domates,
- Yarım Kg Kıyma,
- 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
- 1 SoÄŸan,
- 5-6 YeÅŸilbiber,
- 1 Tatlı Kaşığı Nane,
- 1 Tatlı Kaşığı Reyhan,
- 1 Çay Kaşığı Kekik,
- 1 Tatlı Kaşığı Sumak Ekşi,
- Tuz .
Karın Dolması uygulama aşamaları;
Karın Dolması;
- Karın haşlamasında anlatıldığı gibi karın iyice temizlenir.
- Kâse büyüklüğünde yuvarlaklar şeklinde kesildikten sonra yenecek kıvama dek haşlanır.
- Etli sarma ve dolma içi hazırlanmasında anlatıldığı gibi dolmanın içi hazırlanır.
- Hazırlanan içler, karınların ortalarına konur ve börek gibi ikiye katlandıktan sonra bir dikiş ipliği ve iğne aracılığıyla dikilerek ağızları kapatılır.
- Bu şekilde hazırlanan karın dolmaları tencereye yerleştirilir.
- Üzerlerini kapatacak kadar sıcak su ve az Tuz konduktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
- Pişmeye yakın sumak ekşi konur.
- Karın dolmasının yanında salata, yeşillikler ve ayran bulundurulur.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Sakatatlar Karın Dolması
Bumbar Dolması
Benzer Tarifler
Yapımı kolay, fakat ağır bir yemek olan koç yumurtası ı...