Kaldirik Kavurması

Name: Kaldirik Kavurması
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kaldirik Kavurması malzemeleri : 1 Kg Kaldirik2 Adet Kuru Soğan5 Adet Yumurta5 Diş Sarımsak½ Ç

Sebze Yemekleri » Kaldirik Kavurması

Kaldirik Kavurması malzemeleri;

1 Kg Kaldirik
2 Adet Kuru Soğan
5 Adet Yumurta
5 Diş Sarımsak
½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz

Kaldirik Kavurması uygulama aşamaları;

Kaldirik Kavurması;

Kaldirikler ayıklanır ve yıkanır.
Üstünü geçecek miktarda bol su ve bir miktar Tuz ilave edilerek 15 dakika kadar haşlanır.
Süzülen kaldirikler elle iyice sıkılarak bekletilir.
Bir tencerede sıvı yağ, ince kıyılmış soğan ve sarımsak pembeleşene kadar kavurulur, ardından salça ve kaldirik ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.
İsteğe bağlı olarak ayrı bir kâsede çırpılan yumurtalar kaldirik kavurmasına eklenir, üstüne karabiber, Tuz , pul biber ve kekik ilave edilerek yumurtalar pişene kadar kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir.