Suruli
Suruli
Sebze Yemekleri » Suruli
Suruli malzemeleri;
- Talgama
- Kuru soğan
- Tuz
- Sıvı yağ
- Su
Suruli uygulama aşamaları;
- Talgamayı küçük doğrayın, kuşbaşı gibi.
- Kaynar suya atıp haşlayın.
- Sapları hafifçe pişince süzdürün.
- Soğuyunca elle sıkın.
- Kuru soğan çoban salatalık doğrayıp yağda kavurun.
- Sıktığınız talgamayı da ekleyin, kavurun.
- Tuz unu verin.
- Özleşince ateşten alın.
NOT: Balıkesir Armutalan’ın hem kış yemeği hem de kahvaltılığıdır; çünkü ana malzemesi talgama, yani turpotu, diğer adıyla hardal kasım ve aralık aylarında toplanır, yani kırav (kırağı) düşene dek.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Suruli
Lahana Yemeği
Benzer Tarifler
Kabak Lâpası (Bulgurlu); Dolma yapılırken elde edilen k...
Kurutulmuş Patlıcan Silkme; Patlıcanlar alacalı soyulur...