Kakavya
Kakavya
Balık ve Deniz » Kakavya
Kakavya malzemeleri;
- 1 kg balık (Tercihen sarıkulak kefal, levrekde olabilir)
- 4 adet patates (orta büyüklükte)
- 4 adet kuru soğan (orta büyüklükte)
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı Zeytinyağı
- 1 çay bardağı garnitür
- su
- Tuz
- karabiber
Kakavya uygulama aşamaları;
- Patatesleri soyun ve derince bir tencerenin dibine yerleştirin.
- Soğanları da dış kabuklarını çıkarmak suretiyle soyun ve iki bölüp patateslerin üstüne yerleştirin.
- Temizlenmiş balıkları üstüne dizin.
- Kararınca Tuz ve karabiber serpin.
- Bir çay bardağı Zeytinyağı ve üzerlerini bir parmak kaplıyacak kadar su ilave edin.
- Su kaynadıktan sonra kısık ateşte ve tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika daha pişirin.
- Suyunu tencerede bırakıp balıkları ve sebzelerin tamamını dışarı alın.
- Soğumayacak bir kapta bekletin.
- Kalan suya garnitür ilave edin.
- Eğer su
miktarı az gelirse biraz daha su koyun.
- 1 çay bardağı garnitür ilave edip tekrar kaynatın.
- İki değişik yemeğiniz, çorba ve balık hazırdır.
- Sıcak servis yapınız.
Paylaş
Yunanistan Mutfağı Balık Ve Deniz Kakavya Tarifi
Benzer Tarifler
Pisi balığı filetosunu 2 parmak kalınlığında şerit şeklinde kesin ...