Kabaklı Börek
Kabaklı Börek
Türk Zonguldak Mutfağı
Börekler » Kabaklı Börek
Kabaklı Börek malzemeleri;
- Bal Kabağı Rendelenmiş 500 gr.
- Kuru Yufka (Elle Su Serpilerek Islatılmış) 500 gr.
- Ceviz İçi Dövülmüş 150 gr.
- Toz Şeker 150 gr.
Şurubu İçin:
- Toz Şeker 400 gr.
- Su 600 gr.
- Limon Suyu 25 gr.
Kabaklı Börek uygulama aşamaları;
Kabaklı Börek;
- Bir kaseye rendelenmiş kabağı, toz şekeri ve cevizi koyup güzelce karıştırın.
- Bir fırın tepsisini biraz yağlayıp, bir yufkayı büzerek serin.
- Biraz yağ gezdirip kabakları içine yayın.
- Yufkalar bitene kadar işleme devam edip son yufkanın üstünü güzelce yağlayarak önceden 180 derece ye getirilmiş fırında 20-25 dakika pişiriniz.
- Soğumaya yakın kare şeklinde kesip, üzerine şurup (şeker ve su koyulaşana kadar kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilerek yapılır) gezdirin.
- Şurubu çekmesi için üzerini bir tepsiyle örtünüz.
- Daha sonra porsiyonlara ayırarak servis ediniz.
Paylaş
Türk Mutfağı Börekler Kabaklı Börek
Kestaneli El Böreği
Benzer Tarifler
