Kabak Simit

Name: Kabak Simit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kabak Simit malzemeleri : 1 Kg Buğday Unu30 G Yaş Maya½ Çay Bardağı Pekmez100 G Tuz3 Litre Il�

Aperatif Yiyecekler » Kabak Simit

Kabak Simit malzemeleri;

1 Kg Buğday Unu
30 G Yaş Maya
½ Çay Bardağı Pekmez
100 G Tuz
3 Litre Ilık Su

Kabak Simit uygulama aşamaları;

Kabak Simit;

İlk olarak bir çorba kâsesinin içinde yaş maya ile yaklaşık bir çay bardağı ılık su karıştırılır.
Daha sonra derin bir kabın içerisine un, Tuz ve hazırlanan maya karışımı ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurulur ve 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde pazılar koparılır ve koparılan bu pazılar rulo yapılarak simit formu verilir.
Bir tencerede üç litre su kaynatılır, kaynayan suya yarım çay bardağı pekmez ilave edilir ve ardından dinlenmeye bırakılan simitler kaynayan pekmezli suda 1-2 dakika haşlanır.
Haşlanan simitler 240ºC’de önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirilir.