Kabak Lâpası (Bulgurlu)
Kabak Lâpası (Bulgurlu)
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Sebze Yemekleri » Kabak Lâpası (Bulgurlu)
Kabak Lâpası (Bulgurlu) malzemeleri;
- 10 Kadar Kabağın İçi,
- 1 Su Bardağı Bulgur,
- (Istenirse) Et Suyu,
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Ve Domates Salçası Karışımı
- 1 Küçük Soğan,
- 1 Çay Bardağı Yemeklik Yağ,
- Tuz .
Kabak Lâpası (Bulgurlu) uygulama aşamaları;
Kabak Lâpası (Bulgurlu);
- Dolma yapılırken elde edilen kabak içleri genellikle “lâpa” olarak değerlendirilir.
- Bir tencereye 1 çay bardağı yemeklik yağ alınır.
- Üzerine küçük bir soğan ince ince doğranarak kavrulur.
- 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası karışımı konarak biraz daha kavrulur.
- Üzerine küçük doğranmış kabak içleri konur ve biraz da böyle kavrulur.
- Suyu ayarlanır.
- Tuz u atılır.
- Pişinceye dek kaynatılır.
- (Su yerine et suyu kullanmak lezzeti artırır.)
- Kabaklar pişince 1 su bardağı bulgur konarak, bulgurlar ölgün pişene dek kaynatılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kabak Lâpası (Bulgurlu)
Etli Taze Fasulye
Benzer Tarifler
Ön hazırlık olarak mantarları boyuna dilimler halinde k...
