• Dana Kıyma – 500 gr
• Patates – 400 gr
• Domates – 350 gr
• Tatlı biber – 300 gr
• Soğan – 100 gr
• Yumurta – 50 gr (1 adet)
• Kuru ekmek kırıntısı – 40 gr
• Domates salçası – 25 gr
• Bitkisel Yağ – 30 ml
• Su – 1 Lt
• Tuz (isteğe göre)
• Baharatlar

1. Biberi iri halkalar olarak doğrayın.
2. Domatesleri ve patatesi iri kesin.
3. Soğanı doğrayın.
4. Salçayı su, Tuz ve baharatla ayrı kapta karıştırın.
5. Kıymayı soğan, kuru ekmek, yumurta, Tuz ve baharatla karıştırarak homojen hale getirin ve 50 gr’lık uzun köfte yapın.
6. Tencerenin içine ayçiçek yağı dökün, köfteleri dizin.
7. Kapağı kapatmayın.
8. 15 dakika kadar pişirin.
9. Pişmeden 7 dakika önce köfteleri çevirin.
10. Kapağı kapatmadan 15 dakika dolana pişirin.
11. Sonra tencerenin içine patates, domates, biber ve salçayı koyun.
12. Kapağı kapatın.
13. 35 dakika kadar pişirin.

Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler İzmir Köfte