İsveç Köftesi

Name: İsveç Köftesi
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: İsveç
Ingredients: İsveç Köftesi malzemeleri : Kıyma 500 G Kuru Soğan 1 Orta Boy Tuzsuz Lor 1 Su Bardağı Süt 3

Köfteler » İsveç Köftesi

İsveç Köftesi malzemeleri;

Kıyma 500 G
Kuru Soğan 1 Orta Boy
Tuz suz Lor 1 Su Bardağı
Süt 3 Yemek Kaşığı
Bayat Ekmek İçi 2 Dilim
Tuz 1,5 Tatlı Kaşığı
Yenibahar ½ Tatlı Kaşığı
Kimyon ½ Tatlı Kaşığı
Sıvı yağ 1 Yemek Kaşığı
Karabiber ½ Tatlı Kaşığı
Sirke 2 Yemek Kaşığı
Un 2 Yemek Kaşığı
Et Suyu 2 Su Bardağı
Maydanoz ½ Demet

İsveç Köftesi uygulama aşamaları;

İsveç Köftesi;

Lor peyniri süt ile iyice ezilir.
Rendelenmiş kuru soğan, Kıyma, ekmek içi, Tuz ve baharatlar ile iyice yoğrulur.
Harçtan parçalar koparılıp yuvarlanır.
Tepsiye dizilerek buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
Sıvı yağ tavada ısıtılır.
Köfteler çevrilerek pişirilir, ayrı bir kapaklı kapta soğumadan bekletilir.
Tavadaki yağ ve köfte parçaları süzülür.
Sirke dökülür ve neredeyse buharlaşana kadar ısıtılır.
Un ve et suyu eklenir.
Karıştırarak 8-10 dakika koyulaşana kadar pişirilir.
Sos süzülür ve köftelerin üzerine dökülür, ince kıyılmış (brunoise) maydanoz ile servis edilir.