İşkefe Böreği

Name: İşkefe Böreği
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: İşkefe Böreği malzemeleri : 1 Yumurta1 Su Bardağı SütTuzAlabildiği Kadar UnAralarını Yağl

Türk Amasya Mutfağı

Börekler » İşkefe Böreği

İşkefe Böreği malzemeleri;

1 Yumurta
1 Su Bardağı Süt
Tuz
Alabildiği Kadar Un
Aralarını Yağlamak İçin 1 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı
Üzerine Sürmek İçin 1 Yumurta

İşkefe Böreği uygulama aşamaları;

İşkefe Böreği;

Malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
Cevizden biraz büyük bezeler yapılır.
Açılabildiği kadar büyütülür.
Saç üzerinde kurutulur.
(Çok kızarmayacak) kullanılacağı zaman hafif ıslatılarak tavlanır.
Tepsiye araları hafif yağlanarak üst üste yerleştirilir.
Ortaya arzu edilen iç konulur.
(Kıymalı, çökelekli, patatesli, peynirli, ıspanaklı) kalan işkefeler üzerine döşenir en üste de yağla karıştırılmış bir yumurta sürülür, kızartılır.
Kızardıktan sonra kesilerek servis yapılır.

NOT: Buna Yoka Böreği de denir.