Irgat Böreği
Irgat Böreği
Börekler » Irgat Böreği
Irgat Böreği malzemeleri;
- Un
- Su
- İç Ceviz
- Sıvıyağ Veya Eritilmiş Tereyağı
Irgat Böreği uygulama aşamaları;
- Un ve su ile hamur yoğrulup yufka açılıyor.
- Yağlı tepsiye yerleştirilen yufka bir tarafı pişirildikten sonra ters-yüz ediliyor.
- Üzerine (pişen tarafına) ceviz serpiliyor.
- Ceviz yoksa (ya da isteniyorsa) ıspanak-Kıymaya da peynir-maydanoz karışımı serpiliyor.
- Bunun üzerine de bir kat yufka serilip yağlanıyor.
- Ve aynı işlemler on kat için de aynı şekilde yapılıyor.
- On deniyor ama aslında yufkalar ters-yüz etme sırasında yırtılmazsa sayısı daha da artırılabilir.
- Ne de olsa amaç beden gücüyle çalışıp yorulanı doyurmak, sonraki çalışma saatleri için enerji yüklenmesini sağlamak.
Paylaş
Türk Mutfağı Börekler Irgat Böreği
Katmer
Benzer Tarifler
