İncir Macunu

Kuzey Kıbrıs Bursa Mutfağı

Meyveli Tatlılar » İncir Macunu

İncir Macunu malzemeleri;

İncirler 50 Adet Yeşil, Sert Ve Ayıklanmış
Su
Kireç 100 Gr
Limon 1 Adet
Şeker 1kg
Karanfil 5 Adet

İncir Macunu uygulama aşamaları;

İncir Macunu;

Geniş bir kapta incirler, su ve kireçle karıştırılarak 12 saat bekletilir.
Daha sonra yıkanır ve temiz su ile 10 dakika 3 sefer ayni işlem gerçekleşecek.
Kaynaıktan sonra temiz su ve incirler ve limonsuyu koy yarım saat beklet ve süz.
Daha sonra incirleri tencereye al 2 litre su ve şeker ekleyerek yüksek ateşte kaynatılır.
Kaynadıktan 30 dakika sonra kalan limon suyu ve karanfili ekle ve incirle yumuşayana kadar kaynatın, şerbet kıvamlaşınca kavanoza koyun ve saklayın.

İncir macunu; zengin lif, vitamin ve mineral içeriğiyle bağırsak sağlığını destekleyen, sindirimi kolaylaştıran ve vücuda doğal enerji veren popüler bir doğal besindir. Farklı meyve türleriyle veya kuru incirle hazırlanabilen bu macunlar, kahvaltılarda veya takviye edici gıda olarak tüketilir. [1, 2, 3, 4, 5]

İncir Macunu Türleri ve Faydaları

Kuru İncir Macunu: Geleneksel olarak Ege yöresinde üretilen ve taze incirin pekmezle veya balla harmanlandığı türdür. İçerdiği zengin lif sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık gibi sindirim sorunlarının giderilmesine yardımcı olur. Kalsiyum, magnezyum ve potasyum yönünden zengin olup, kemik ve kalp sağlığını destekler. [1, 2, 3, 4]
Dikenli İncir Macunu: Hint inciri veya mısır inciri olarak bilinen meyveden elde edilen macun, güçlü bir antioksidan ve antienflamatuar (ödem atıcı) kaynaktır. Metabolizmayı hızlandırır ve genel anlamda yüksek bir güç ve enerji kaynağı olarak tercih edilir. [1, 2]

Kullanım Alanları ve Piyasada Bulunan Ürünler

Enerji ve Kuvvet: Piyasada satılan bitkisel karışımlı seçenekleri özellikle güç ve performans artışı amacıyla tercih edilmektedir. Trendyol üzerinden Bitkideresi Dikenli İncir Macunu gibi ürünleri inceleyebilir, Trendyol aracılığıyla 3'lü avantaj paketlerine göz atabilirsiniz. [1]
Geleneksel Üretimler: Doğal gıda üreticilerinden, örneğin Kantara Gıda üzerinden geleneksel yöntemlerle hazırlanan 460 gramlık incir macununa ulaşabilirsiniz.

Ev Yapımı İncir Macunu / Reçeli

Evde kendi doğal incir macununuzu veya marmelatınızı yapmak oldukça kolaydır.

Malzemeler: 1,5 kg taze siyah incir, 1 su bardağı su, yarım su bardağı pekmez, 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1 tatlı kaşığı tarçın.
Yapılışı: İncirleri temizledikten sonra tencereye alın, üzerine su ilave edip kısık ateşte meyveler iyice yumuşayana kadar pişirin. Karışım macun kıvamına gelmeye başladığında pekmezi ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha kaynatarak ocaktan alın. [1]