Hedik

Name: Hedik
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Hedik malzemeleri : 1 Su Bardağı Nohut, 3 Su Bardağı Buğday,10 Tane Ceviz, Yarım Su

Hedik
Hedik

Türk » Kahramanmaraş Mutfağı

Aperatif Yiyecekler » Hedik

Hedik malzemeleri;

1 Su Bardağı Nohut,
3 Su Bardağı Buğday,
10 Tane Ceviz,
Yarım Su Bardağı Toz Şeker
(Ya Da 1 Tatlı Kaşığı Kimyonla Tuz ).

Hedik uygulama aşamaları;

Hedik;

Bir ölçek nohut, üç ölçek buğday ile karıştırılır.
Yıkanır.
Sonra bol suda kaynatılarak pişirilir.
Nohut ve buğdaylar yeterince piştikten sonra süzekte süzülür.
Bu şekilde pişirilip süzülen hediğin üzerine kimyon ve Tuz atılabildiği gibi; bunların yerine toz şeker de atılabilir.

"Hedik, bebekler diş çıkardıkları zaman yapılarak (diş hediği) konu komşuya gönderilen; hanımların topluca hamama gittiklerinde ya da canı çekenler yaptıkça yenen bir tür çerezdir."