Hamsikoli
Hamsikoli
Türk » Trabzon Mutfağı
Balık ve Deniz » Hamsikoli
Hamsikoli malzemeleri;
- Hamsi 500 gr,
- Pazı 250 gr,
- Dereotu 1 Demet,
- Maydanoz 1 Demet,
- Soğan 250 gr,
- Taze Soğan 45 Sap,
- Zeytinyağı 80 ml,
- Mısır Unu 350 gr,
- Sıcak Sı 1 Su Bardağı,
- Karabiber,
- Tuz .
Hamsikoli uygulama aşamaları;
Hamsikoli;
- Pazı, maydanoz, dereotu ve taze soğan bol suyla yıkanıp temizlenir ve ince ince doğranarak derin bir kaba alınır.
- Hamsiler temizlenip, küçük küçük doğranır ve doğranmış yeşilliklerin üzerine eklenir.
- Kuru soğan ince ince doğranıp, bir miktar Tuz ile ovulur, ardından suyla durulanır ve karışıma ilave edilir.
- Mısır unu, Tuz , karabiber, Zeytinyağı ve sıcak su eklenerek tüm malzemeler yoğurulur.
- Fırın kabı tereyağ ile yağlanır, hazırlanan karışım kaba boşaltılır ve üzeri düzeltilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 60 dakika pişirilir.
- Fırından çıkarıldıktan sonra dilimlenir ve sıcak ya da ılık olarak servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Balık ve Deniz Hamsikoli
Benzer Tarifler
