Garaşure

Name: Garaşure
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Garaşure malzemeleri : DövmeMercimek (Siyah)MaşNohutKuru Fasulye Yeşil BiberTereyağKuru SoğanK

Kuru Baklagiller » Garaşure

Garaşure malzemeleri;

Dövme
Mercimek (Siyah)
Maş
Nohut
Kuru Fasulye
Yeşil Biber
Tereyağ
Kuru Soğan
Kırmızı Pul Biber
Yoğurt

Garaşure uygulama aşamaları;

Dövme ve mercimekle birlikte maş, nohut, kuru fasulyenin de malzemeleri arasında olan bir başka kış çorbası daha var Adıyaman’ın.
Tüm tahıl ve baklagiller bir arada haşlandıktan sonra yeşil biberler bütün olarak çorbaya ekleniyor.
Pişince altı kapatılıp üzerine yağda kavrulmuş soğan ve biber sosu dökülüyor.
İsteğe bağlı olarak kekik de serpilebiliyor.

"Kara çorba anlamına gelen, bazen bu isimle de anılan garaşure bir çorba olmasına karşın yoğurtla yeniyor."