Etli Ravioli
Etli Ravioli
Mantılar » Etli Ravioli
Etli Ravioli malzemeleri;
Hamur için:
- Un – 300 gr
- Yumurta (sarısı) – 260 gr (13 adet)
- Tuz ( isteğe göre )
İçi için:
- Dana eti – 100 gr
- Kuzu eti – 200 gr
- Soğan – 50 gr
- Yumurta – 50 gr (1 adet)
- Tereyağı – 30 gr
- Taze maydanoz – 10 gr
- Taze kişniş – 10 gr
- Sarımsak – 5 gr
- Rendelenmiş hindistan cevizi – 1 gr
- Su – 1 Lt
- Tuz (isteğe göre)
- Baharatlar
Etli Ravioli uygulama aşamaları;
- Önce içi hazırlayın ve yeşilliği bıçakla doğrayın.
- Et, soğan, sarımsak ve tereyağı Kıyma makinesi ile Kıyma haline getirin, yumurta, yeşillik, Tuz ile baharatları ekleyin ve homojen hale getirin.
- Hamur hazırlanışı: ayrı kapta un ile yumurta sarısını karıştırarak ve Tuz ekleyerek hamuru hazırlayın.
- Hazırladığınız hamuru 0,2 cm’lik kalınlığına kadar açın ve 5 cm’lik kareler şeklinde kesin.
- Her karenin içine biraz iç koyun ve üstüne diğer kareyi koyun.
- Kenarlarını iyice kapatın.
- Tencerenin içine su dökün ve Tuz ekleyin.
- Hazırladığınız ravioliyi içine koyun ve kapağı kapatın.
- 8 dakika kadar pişirin.
Paylaş
İtalya Mutfağı Mantılar Etli Ravioli
Mantı
