Enginar Kebabı
Enginar Kebabı
Kebaplar » Enginar Kebabı
Enginar Kebabı malzemeleri;
- 500 Gr Dana Bonfile
- 4 - 5 Adet Enginar
- 10 - 12 Adet Arpacık Soğan
- 350 Ml Pancar Suyu
- 200 Gr Tereyağı”
- 3 Diş Sarımsak
- Tane Karabiber
- Kekik
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tutam Adaçayı
Enginar Kebabı uygulama aşamaları;
- Bonfileyi iri küpler halinde doğrayın.
- Marine etmek için taze kekiğe, ince kıyılmış sarımsakları ve Zeytinyağı ile birlikte karıştırın.
- Kapağını kapatıp buzdolabına aktarın.
- 3-4 saat marine edin.
- Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını pancar suyunda 15 dakika haşlayın.
- Süzün.
- Temizlenmiş enginarları kaynar suda 10 dakika haşlayın.
- Etleri ızgarada pişirin.
- Geniş bir tavaya enginarları ve tereyağı ile birlikte aktarın.
- Sote etmeye başlayın.
- En son arpacık soğanları ilave edin.
- Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Paylaş
Türk Mutfağı Kebaplar Enginar Kebabı
Bursa Kebabı
Benzer Tarifler
