Kemiksiz fileto tavukgöğsünü dört eşit parçaya böldükten sonra he ...

"Yassı anlamına gelen taplama yörede bir çeşit çöreğe verilen isi ...

Çiğköfte tepsisine alınan bulgur, soğuk suyla azar azar ıslatılıp ...

"Aşure, şireli keşkek ve tatlı keşkek olarak da adlandırılır. Aşu ...

"Pancar dolması mısır unuyla tat bulan başka bir yemek. Samsun’un ...

Geniş bir kapta sığır kıyması, soğan, maydanoz ve baharatlar ve u ...

Bamyaları tüylerinin dökülmesi için kalburda veya bez arasında ov ...

Vanilyalı sos: Süt, şeker ve vanilya kaynatılır, kaynayan karışım ...

Ganaj için kremayı altı düşük ısıda, orta ateşte açılmış bir tenc ...

Lezzetli bir peynir helvası için en uygun zaman şubattan eylül so ...

Bafra pidesinin aslında Çarşambalıların yemeği olduğunu söyler ki ...

Eti, soğanı ve domatesi uygun ölçülerde keserek çöp şişe dizin ve ...

Yörenin bir başka köftesi ise içi kıymalı da denilen içli köfte. ...

Muğlalı bumbarı kireçli suda iyice temizleyip önce sirkeli sonra ...

Erişte üzerine kaynar su ekleyin, yaklaşık 10 dakika bekleyin ve ...

Önce tavuk etini, kabak ve havucu küçük küçük küp şeklinde doğray ...

Barbunyayı yıkayın. Ertesi gün 2 su bardağı su ilave edin ve düdü ...

Yılların verdiği bir ölçü yetisiyle en güzelinin 15 kilogramlık ç ...

Düğün pilavı, pirinç pilavı ya da Konya pilavı adlarıyla bilinen ...

"Ekşili tavuk, yörenin sevilen tatları arasında yer alan ekşili y ...

Pestiller ufak ufak parçalanır. Tavaya yağ eklenir ve üzerine ufa ...

Kara üzüm, sarı üzüm, kızıl üzüm (parmak üzümü) kuruları ile yapı ...

Pirinçler bol suda 4 kez yıkanır, 30 dakika suda bekletilir. Soğa ...

Bir başka kalan çiğ köfte değerlendirme yöntemi de kel köfte ya d ...