Dana Kuyruklu Kuru Fasulye

Name: Dana Kuyruklu Kuru Fasulye
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Dana Kuyruklu Kuru Fasulye malzemeleri : 2 Kg Dana Kuyruğu½ Kg Kuru Fasulye2 Adet Yeşil Sivri Bib

Et Yemekleri » Dana Kuyruklu Kuru Fasulye

Dana Kuyruklu Kuru Fasulye malzemeleri;

2 Kg Dana Kuyruğu
½ Kg Kuru Fasulye
2 Adet Yeşil Sivri Biber
2 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
½ Çay Kaşığı Kimyon
½ Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Ilık Su

Dana Kuyruklu Kuru Fasulye uygulama aşamaları;

Dana Kuyruklu Kuru Fasulye;

Yarım kilo kuru fasulye ortalama 30 dakika, iki adet dana kuyruğu ortalama bir saat ayrı ayrı kaplarda haşlanır.
Bu işlem devam ederken bir güveçte tereyağıyla birlikte soğan, salça ve yeşil sivri biberler kavrulur.
İçine haşlama işlemi tamamlanan kuru fasulye ve dana kuyruklar konulur.
Son olarak üzerine kimyon, pul biber, kırmızı toz biber, Tuz ve iki bardak ılık su ilave edilir.
Bu şekilde kaynamaya bırakılır.