Dana Fleto
Dana Fleto
Türk » Bursa Mutfağı
Pratik Bilgiler » Dana Fleto
Dana Fleto malzemeleri;
- Dana fletonun dilimli olarak hazırlanmış formudur. Bonfilenin dolgun olan baş kısmı ve kontrafile içermektedir.
Çıkan Et Miktarı;
- 450-500 gr.
- Eti pişirmeden 30 dakika önce oda sıcaklığına çıkarılması gerekmektedir.
Dana Fleto uygulama aşamaları;
Dana Fleto;
Marinasyon;
Pişirme Önerisi;
- Orta düzey asidik seviyeye sahip Zeytinyağı içerisine taze baharatlar (kekik, biberiye vb.)
- İnce kıyılarak ilave edilip marinasyon hazırlanır.
- Hazırlanan bu marinasyon ile et pişme işlemine 1-2 saat kala marine edilir.
Pişirme Önerisi;
- Önceden ısıtılan tavada etin her iki yanı 1'er dakika mühürlenir.
- Mühürlenen et önceden ısıtılan fırında 150°C'de 4 dakika pişirilir.
- Etin her iki yanı ızgarada 1'er dakika mühürlenir.
- Ardından yine ızgarada her iki yanı kontrollü şekilde devamlı alt üst çevrilerek 4-5 dakikada pişirilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Pratik Bilgiler Dana Fleto
Dana Kaburga
Benzer Tarifler
Et Kabağı Kurusu Yemeklik; Et kabakları yıkandıkta...