Dalak
Dalak
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Sakatatlar » Dalak
Dalak malzemeleri;
Dalak uygulama aşamaları;
Dalak;
- Dalaklar birkaç yerlerinden bıçakla kesildikten sonra iyice yıkanır.
- Fırına verilecekse bir tepside ya da kiremit üzerinde fırının serin bir yerine konarak dalaklar iyice kabarıncaya dek pişirilir. Mangalda pişirilecekse şişlere takılarak ya da ızgaraya alınarak mangal ateşinde pişirilir.
- Pişen dalaklar iyice kabarır.
- Dışındaki zarları soyulur ve Tuz lanır.
- Yanında söğüş domates ve ayran bulundurularak servis yapılır.
Paylaş
Beyin Kızartması
Benzer Tarifler
Büyük bir tavada tereyağın yarısını (4 çorba kaşığı) orta ateşte ...
Mumbar - İşkembe; Mumbarların içi temizlenir iç kısmı dışa çevri ...