Çullama
Çullama
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Meyveli Tatlılar » Çullama
Çullama malzemeleri;
- Katlanmış Bastık,
- Zeytinyağı ,
- Yumurta,
- Un,
- Su.
Çullama uygulama aşamaları;
Çullama;
- Çullama, bastıkla yapılan bir tatlı türüdür.
- Bastığın yumurta ve una bulandıktan sonra yağda kızartılmasıyla yapılır:
- Bastıklar bıçakla ya da bir makasla, ortalama bir kitap sayfasının yarısı büyüklüğünde kesilir.
- Öte yandan birkaç kaşık un, su ile bulamaç kıvamında sıvı bir hamur haline getirilir.
- Yapılacak çullamanın miktarına göre, hamura yumurta kırılır.
- Kesilen bastıklar tek tek ya da üst üste konarak, ikişer ikişer hamura batırılır.
- Sonra Zeytinyağı nda kızartılır.
- Çullamayı yanma noktasına kadar kızartmak iyi değildir.
- Hafif kızarması yeterlidir.
- Çullama soğuk servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Meyveli Tatlılar Çullama
Pestil
Benzer Tarifler
Şekeri su ile tencereye koyun, karıştırarak kaynatıp er...
