Çörekler
- Çörekler ; Çörek, az yağlı, yumurtalı, bazı çeşitleri şekerli bazıları ise tuzlu, gevrekçe bir hamur işi türü.
- En bilinen örnekleri ay ve paskalya çörekleridir.
- Çörek, Eski Türkçe kökenlidir ve "yuvarlak ekmek" anlamına gelir.
- Bu
ad Osmanlı coğrafyası ve komşularında da küçük farklılıklar taşıyan
şekillerde kullanılır: Tsoureki (Yunanca) choreg (Ermenice), çörek
(Azerice) gibi.
Halvani
Bir başka Çerkez ekmeği olan “halwani” ise su kullanılm...
Arife Kömbesi
Yoğurt, süt, sıvı yağ, su, yumurta, tuz, kabartma tozu ...
Taplama
“Eskiler kullanmazdı ama yaş maya çöreği hem yumu...
Haşhaşlı Lokum
Un, su, yoğurt ve maya ile yoğrulur. Bir süre dinlendir...
Nohudulu Amasya Çöreği
Nohudulu Amasya Çöreği; Nohutlar havanda kırılır. Şişey...
Burmalı Amasya Çöreği
Burmalı Amasya Çöreği; Çukurca bir kaba un ve malzemele...
Döndürme
Döndürme; Un elenir. 2 yumurta, tuz, su ilave edilerek ...
Yanuç
Yanuç; Un ve diğer malzemelerle azar azar su ilave edil...
Devrek Simidi
Devrek Simidi; 1 Su bardağı ılık suyu, şekeri, tuzu ve ...
Kete
Kete; Un elenir. Maya ezilir. Tuz ve su ilave edilerek ...
« 1...131415 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çörekler
