Çörekler
- Çörekler ; Çörek, az yağlı, yumurtalı, bazı çeşitleri şekerli bazıları ise tuzlu, gevrekçe bir hamur işi türü.
- En bilinen örnekleri ay ve paskalya çörekleridir.
- Çörek, Eski Türkçe kökenlidir ve "yuvarlak ekmek" anlamına gelir.
- Bu
ad Osmanlı coğrafyası ve komşularında da küçük farklılıklar taşıyan
şekillerde kullanılır: Tsoureki (Yunanca) choreg (Ermenice), çörek
(Azerice) gibi.
Arife Kömbesi
Yoğurt, süt, sıvı yağ, su, yumurta, tuz, kabartma tozu ...
Halvani
Bir başka Çerkez ekmeği olan “halwani” ise su kullanılm...
Taplama
“Eskiler kullanmazdı ama yaş maya çöreği hem yumu...
Haşhaşlı Lokum
Un, su, yoğurt ve maya ile yoğrulur. Bir süre dinlendir...
Burmalı Amasya Çöreği
Burmalı Amasya Çöreği; Çukurca bir kaba un ve malzemele...
Nohudulu Amasya Çöreği
Nohudulu Amasya Çöreği; Nohutlar havanda kırılır. Şişey...
Döndürme
Döndürme; Un elenir. 2 yumurta, tuz, su ilave edilerek ...
Devrek Simidi
Devrek Simidi; 1 Su bardağı ılık suyu, şekeri, tuzu ve ...
Yanuç
Yanuç; Un ve diğer malzemelerle azar azar su ilave edil...
Kete
Kete; Un elenir. Maya ezilir. Tuz ve su ilave edilerek ...
« 1...131415 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çörekler
