Çorbalar

• Çorbalar ; Ä°slamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oÄŸmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
• Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen eriÅŸte idi.
• Ancak bazen bunun içine et konulduÄŸu da olurdu.
• Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiÅŸ olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
• Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç ÅŸekilde hazırlanırdı.
• Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeÅŸidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuÅŸ et konulurdu.
• Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiÅŸ olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
• Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç ÅŸekilde hazırlanırdı.
• Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeÅŸidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuÅŸ et konulurdu.