Çingen Baklavası
Çingen Baklavası
Hamur Tatlıları » Çingen Baklavası
Çingen Baklavası malzemeleri;
- Esmer Un
- Üzüm Pekmezi
- Öğütülmüş Ceviz İçi
- Su
Çingen Baklavası uygulama aşamaları;
- Yine çok besleyici ama yapımı görece kolay cingen baklavası da bir hamur işi ve bugün başka bir isimle biliniyor:
- Pekmezli ekmek.
- Esmer undan yufka açılıyor.
- Esmer un daha yoğun olduğu için hem tok tutma özelliği hem de sıvı emme özelliği beyaz undan daha fazla.
- Bu nedenlerle “hala” kullanılıyor.
- En azından bu yemekte.
- Yufkalar tandırda çevrilerek pişirildikten sonra tandırın üzerindeki sacda yağsız olarak kızartılıyor.
- Sıcakken, elle küçük parçalara ayrılıyor.
- Üzerine pekmez dökülüp bolca ceviz serpilerek servis yapılıyor.
Paylaş
Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Çingen Baklavası
El Kadayıfı
Benzer Tarifler
