Çılbır 2

Name: Çılbır 2
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Osmanlı
Ingredients: Çılbır 2 malzemeleri : 10 adet yumurta1 kg. yoğurt200 gr tereyağı (13 çorba kaşığı)taze �

Yumurtalı Yemekler » Çılbır 2

Çılbır 2 malzemeleri;

10 adet yumurta
1 kg. yoğurt
200 gr tereyağı (13 çorba kaşığı)
taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
Tuz

Çılbır 2 uygulama aşamaları;

Tencereye su koyup bir taşım kaynatın.
Ateşi biraz kısıp, yumurtalardan birini kırıp dikkatlice suya bırakın.
Hemen beyazlayıp top halini alan yumurtayı yaklaşık 1-2 dakika pişirip, kevgir ile süzdürerek sudan çıkarın ve bir tabağa aktarın.
Öteki yumurtaları da sırayla suya kırıp pişirin ve servis tabağına alın.
Bütün yumurtaları tabağa aldıktan sonra, tabakta biriken suyu süzün.
Tavada tereyağını kırmızıbiberle birlikte kızdırın.
Yoğurdu çırpın.
Yumurtaların üstüne biberli yağı gezdirerek, yoğurdu dökün ve karabiber serperek servis yapın.