CiÄŸer Yahni
CiÄŸer Yahni
Sakatatlar » Ciğer Yahni
CiÄŸer Yahni malzemeleri;
- 500 gr. dana 1 ciÄŸeri
- 1-2 baÅŸ soÄŸan
- 5 adet sivribiber
- 2 kaşık yağ
- 2 adet domates
- Tuz , karabiber
- 1 tatlı kekik
- 1/2 demet dereotu
Ciğer Yahni uygulama aşamaları;
- Soğanı ve biberi ince halkalar halinde doğrayın ve yağla hafifçe öldürün.
- Kabukları soyulup, kuşbaşı doğranmış domatesleri üzerine ekleyerek 3-4 dakika kaynatın.
- Tencereye yine kuşbaşı doğranmış ciğerleri koyun.
- Tuz unu, karabiberini ve kekiğini ilave ederek kapağını kapatıp, ateşi kısın.
- 5-10 dakika daha piÅŸirin.
- Dağıtım tabağına boşalttıktan sonra ince kıyılmış dereotu serpin.
- Ciğer sertleşmemesi için, bütün haldeyken yıkanarak, hafifçe kurulanıp zarı soyulduktan sonra istenilen büyüklükte doğranmalıdır.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Sakatatlar Ciğer Yahni
Mantarlı Böbrek Sote
Benzer Tarifler
Ciğeri tavaya alın ve üzerine çıkacak kadar su ilave edip pişirin ...
Önce, ızgaranızı orta sıcaklıkta kızdırınız. Yürekleri ortadan ik ...
Yoğurtlu Akci̇ğer Kavurma; Akciğerler tavla zarı büyüklüğünde doğ ...