CiÄŸer Yahni

CiÄŸer Yahni
CiÄŸer Yahni

Sakatatlar » Ciğer Yahni

CiÄŸer Yahni malzemeleri;

  • 500 gr. dana 1 ciÄŸeri
  • 1-2 baÅŸ soÄŸan
  • 5 adet sivribiber
  • 2 kaşık yaÄŸ
  • 2 adet domates
  • Tuz , karabiber
  • 1 tatlı kekik
  • 1/2 demet dereotu

Ciğer Yahni uygulama aşamaları;

  1. Soğanı ve biberi ince halkalar halinde doğrayın ve yağla hafifçe öldürün.
  2. Kabukları soyulup, kuşbaşı doğranmış domatesleri üzerine ekleyerek 3-4 dakika kaynatın.
  3. Tencereye yine kuşbaşı doğranmış ciğerleri koyun.
  4. Tuz unu, karabiberini ve kekiğini ilave ederek kapağını kapatıp, ateşi kısın.
  5. 5-10 dakika daha piÅŸirin.
  6. Dağıtım tabağına boşalttıktan sonra ince kıyılmış dereotu serpin.
  7. Ciğer sertleşmemesi için, bütün haldeyken yıkanarak, hafifçe kurulanıp zarı soyulduktan sonra istenilen büyüklükte doğranmalıdır.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Sakatatlar Ciğer Yahni

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Portekiz Usulü Ciğer

Portekiz Usulü Ciğer

Şarap, defne yaprağı, kıyılmış sarımsak, karanfil ve ka...


Kremalı Uykuluk

Kremalı Uykuluk

Büyük bir tavada tereyağın yarısını (4 çorba kaşığı) or...


İki Bıçak Arası Çiğer

İki Bıçak Arası Çiğer

Ciğeri bıçak veya satırla ince ince kıyın.Bir tavada ya...