CiÄŸer Yahni

CiÄŸer Yahni
CiÄŸer Yahni

Sakatatlar » Ciğer Yahni

CiÄŸer Yahni malzemeleri;

  • 500 gr. dana 1 ciÄŸeri
  • 1-2 baÅŸ soÄŸan
  • 5 adet sivribiber
  • 2 kaşık yaÄŸ
  • 2 adet domates
  • Tuz , karabiber
  • 1 tatlı kekik
  • 1/2 demet dereotu

Ciğer Yahni uygulama aşamaları;

  1. Soğanı ve biberi ince halkalar halinde doğrayın ve yağla hafifçe öldürün.
  2. Kabukları soyulup, kuşbaşı doğranmış domatesleri üzerine ekleyerek 3-4 dakika kaynatın.
  3. Tencereye yine kuşbaşı doğranmış ciğerleri koyun.
  4. Tuz unu, karabiberini ve kekiğini ilave ederek kapağını kapatıp, ateşi kısın.
  5. 5-10 dakika daha piÅŸirin.
  6. Dağıtım tabağına boşalttıktan sonra ince kıyılmış dereotu serpin.
  7. Ciğer sertleşmemesi için, bütün haldeyken yıkanarak, hafifçe kurulanıp zarı soyulduktan sonra istenilen büyüklükte doğranmalıdır.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Sakatatlar Ciğer Yahni

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Uykuluk Sote

Uykuluk Sote

Orta boy bir tencerede, 100 gr (7 çorba kaşığı) yağı orta ateşte ...

Koç Yumurtası Izgara

Koç Yumurtası Izgar

Yapımı kolay, fakat ağır bir yemek olan koç yumurtası ızgarası, a ...

Uykuluk Tava

Uykuluk Tava

Tereyağı büyük bir tavada, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca uyku ...